料理

今巷で肉の代わりになる大豆ミートが話題になっています。なんでも、大豆で作っているにもかかわらず、肉とほとんど変わらない使い方ができ味や触感なども普通の肉と遜色ないとか。今回はそんな大豆ミートについて、特徴や作り方、使い方、簡単なレシピなどを...

燻製と聞くとなんだか難しそうで、食べるだけならよく食べるけど、調理するとなると一般人にはあまり馴染みがありませんよね？しかし、先日の昼休み中に会社の方と外で話していると、ぽかぽか陽気だったこともあり、ちょうどバーベキューとか燻製の話になり、...